pesticides ,OGM et Cie

regardez la vidéo,France ou Belgique nous mangeons quasiment à l'identique

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Culture intensive du soja : OGM ou pas ?
Avec Émile Choné, membre de l’Académie d’Agriculture

Déforestation, OGM, culture intensive, le monde selon Monsanto, dérèglements hormonaux… voilà ce qu’évoque le soja. Cultivé depuis plus de 2000 ans en Asie, sa consommation est toujours aussi controversée. Le soja destiné à l’élevage est-il le même que celui proposé aux consommateurs ? Est-il réellement l’un des principaux responsables de la déforestation amazonienne ? Cultivé en Amérique latine, est-il aussi important sur les autres continents ? Autant de questions qu’Émile Choné, membre de l’Académie d’Agriculture, aborde ici pour nous fournir un éclairage compétent.

Le soja dans le monde aujourd’hui est très majoritairement OGM et provient en majeure partie des Etats-Unis, d’Argentine et du Brésil. C’est notamment ce soja qui approvisionne l’élevage européen. Selon un rapport 2007-2008 sur la production totale de soja dans le monde, le soja est à 91% du soja OGM aux Etats-Unis, à 98% en Argentine et à 64% au Brésil. Il a bien sûr augmenté depuis.

Que signifie le terme « OGM » ?

« Le terme OGM signifie que l’on a transformé les variétés par une technique nouvelle de biotechnologie qui consiste à aller chercher un gène extérieur à la plante et à le greffer sur son patrimoine génétique. Donc le soja a été transformé pour un caractère particulier, celui de résister aux herbicides. Le soja OGM produit aujourd’hui est du soja résistant au Round-Up, herbicide mondialement connu qui détruit toute la végétation. Cette technique permet ainsi au soja de pousser et de rester « propre ». (c'est à dire sans mauvaises herbes entre les plantes)» 

Comment le différencier du soja non-transgénique ?

« Il n’y a pas lieu de faire de distinction entre le soja transgénique et non-transgénique puisqu’il existe à ce jour une infime proportion de soja non-transgénique. Il faut au contraire se concentrer sur la consommation de viande dans les pays développés. La moyenne mondiale de consommation de viande est en moyenne de 43 kilos par habitant par an, aux alentours de 100 kilos pour les Etats-Unis, l’Europe et la France, de 63 kilos pour la Chine et de 15 kilos pour l’Inde, pays à très grosse majorité « végétarienne ». Les pays d’Afrique subsaharienne qui aspirent à manger plus de viande ne sont qu’à 10 à 12 kilos. Donc tout vient de tous ces écarts considérables entre la consommation de viande des pays développés et des pays en développement. »

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